La localidad de Guardia Mitre se prepara para recibir la tercera edición de la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador, que se desarrollará durante tres jornadas con una amplia programación. El evento combinará gastronomía, música, tradiciones criollas y reconocimiento a los vitivinicultores locales.
Durante tres jornadas consecutivas, Guardia Mitre será epicentro de una celebración que pondrá en valor la gastronomía y las tradiciones rionegrinas. La Fiesta Provincial del Jabalí al Asador convocará a vecinos y visitantes con una variada propuesta que incluye el tradicional concurso por el mejor jabalí al asador, además de un paseo gastronómico, feria de artesanos y espectáculos musicales.
El evento comenzará el viernes a las 18 horas con la apertura del patio gastronómico y el paseo de artesanos. Media hora más tarde se realizará el acto oficial de apertura, una conferencia de prensa y la entrega de kits a los participantes, junto con el sorteo de parcelas. A las 19:30 se llevará a cabo ‘Guardia Mitre, tierra de vitivinicultores’, un reconocimiento especial a los productores de vino locales que pondrá en valor la producción regional.
La primera jornada continuará con la presentación del Ballet Golondrinas del Viento a las 20:30, y culminará con ‘Guardia Mitre en su mesa’, una actividad que combinará degustación de cazuelas y cata de vinos elaborados en la zona, destacando la identidad gastronómica local.
El sábado será el día central del concurso, que comenzará temprano a las 7 de la mañana con la presentación de los concursantes y el sorteo de las piezas de jabalí. Durante la mañana habrá espectáculos con la presentación del Ballet de Guardia Mitre y localidades vecinas a las 10:30, seguido por el Ensamble Rionegrino ‘Sí Señor’ a las 11:30. Al mediodía se realizará la presentación y evaluación de la primera pieza, momento clave del certamen.
La fiesta cerrará el domingo con una jornada dedicada a la destreza criolla y jineteada en el Club Hípico, completando un fin de semana que celebra las tradiciones rionegrinas. A las 17 horas se anunciarán los ganadores del concurso y se realizará la entrega de premios.
Desde el Gobierno de Río Negro destacaron que la Fiesta Provincial del Jabalí al Asador reafirma el compromiso con la promoción de las tradiciones, la cultura y el desarrollo de fiestas populares que fortalecen la identidad rionegrina, reuniendo a las familias, celebrando las amistades y fortaleciendo la actividad económica y turística local.
