Clase abierta de cocina con productores de Feria Franca en la Casa del Deporte
Los productores de la Feria Franca Horticultores Nahuel Huapi ofrecerán una masterclass gratuita de su tradicional Guiso de Feria. La actividad, organizada junto a la Secretaría de Producción y Empleo, busca promover el uso de productos locales y revalorizar la gastronomía regional.
La Feria Franca Horticultores Nahuel Huapi, un colectivo de agricultura familiar que funciona desde hace más de una década en Bariloche, llevará su experiencia culinaria a la Casa del Deporte con una clase abierta para toda la comunidad. Durante la jornada, los productores elaborarán en vivo su tradicional Guiso de Feria, compartiendo técnicas, secretos culinarios y recomendaciones para su preparación.
La iniciativa es impulsada de manera conjunta por la División de Ferias de la Economía Social y el Centro de Formación Profesional Municipal de la Secretaría de Producción y Empleo, consolidando una línea de trabajo que promueve la capacitación, el encuentro y el fortalecimiento de la economía local.
La Feria Franca nuclea a un grupo heterogéneo de familias rurales, urbanas y periurbanas que, desde paisajes y climas diversos, apuestan a la producción de alimentos saludables libres de agroquímicos y de venta directa. La organización, producción y venta de productos son lideradas en un 90% por mujeres, constituyendo una alternativa de comercialización con valores de solidaridad y cooperación.
La masterclass está pensada tanto para quienes se inician en la cocina como para quienes desean perfeccionar sus habilidades. La actividad no solo busca difundir recetas, sino también revalorizar la identidad gastronómica regional, promoviendo el uso de productos locales y generando espacios de aprendizaje vinculados a la formación para el trabajo.
Esta propuesta forma parte de una agenda de acciones que articulan formación, producción y comunidad, apostando al desarrollo de capacidades y a la generación de oportunidades en el territorio. Los interesados pueden inscribirse a través del formulario disponible en: https://forms.gle/X6L2ZaKUBD3Mfru67. Los cupos son limitados.
