Los productores de la Feria Franca invitan a participar de una jornada especial este fin de semana con cocina en vivo y degustación de guiso. La actividad gratuita tiene cupos limitados y requiere inscripción previa.
La Feria Franca de San Carlos de Bariloche prepara una propuesta diferente para este fin de semana: una masterclass de guiso con cocina en vivo y degustación gratuita. Los productores que integran este espacio, ya emblemático de la economía local, compartirán técnicas, secretos culinarios y recomendaciones para la preparación de este plato tradicional.
La iniciativa apunta tanto a quienes se inician en la cocina como a quienes buscan perfeccionar sus habilidades. Pero la propuesta va más allá de la simple enseñanza de recetas: busca revalorizar la identidad gastronómica regional, promoviendo el uso de productos locales y generando espacios de aprendizaje vinculados a la formación para el trabajo.
La Feria Franca funciona desde hace 17 años en Bariloche y se ha consolidado como un espacio vital para la economía local y regional. Lo que comenzó como un punto de venta del excedente de frutas y verduras de agricultores locales fue ganando fuerza hasta convertirse en una cita obligada para los vecinos.
Durante el verano, la feria se desarrolla al aire libre, mientras que en invierno se traslada a la Casa del Deporte para mantener la continuidad de los encuentros entre productores y consumidores durante la temporada fría.
La actividad de cocina es libre y gratuita, aunque los cupos son limitados. Quienes deseen participar deben inscribirse previamente completando un formulario disponible en línea.
