Un operativo conjunto entre la Brigada Rural de Cinco Saltos y agentes de Ganadería derivó en el decomiso de aproximadamente 900 kilos de productos cárnicos con graves irregularidades sanitarias en la localidad de Catriel. Se inspeccionaron alrededor de 15 comercios y se labraron seis actas de infracción. Entre los hallazgos más alarmantes figuraron carnes en estado de putrefacción y productos provenientes de faenamiento clandestino.

Un extenso operativo de control sanitario y comercial llevado a cabo en carnicerías y establecimientos de venta de productos cárnicos de Catriel concluyó con el decomiso de cerca de 900 kilos de alimentos que presentaban distintas irregularidades, algunas de ellas de extrema gravedad. El procedimiento estuvo a cargo de personal de la Brigada Rural de Cinco Saltos en conjunto con agentes del área de Ganadería de la provincia de Río Negro.

A lo largo de la jornada se inspeccionaron aproximadamente 15 comercios, de los cuales seis recibieron actas de infracción por incumplimientos a la Ley Provincial de Carnes N.º 2534 y al Código Alimentario Argentino. Las infracciones relevadas abarcaron una amplia variedad de situaciones que comprometían tanto la legalidad de los productos como su aptitud para el consumo humano.

Entre las irregularidades más graves detectadas se encontraron productos provenientes de faenamiento clandestino, es decir, animales sacrificados fuera de los circuitos habilitados y sin los controles veterinarios correspondientes. Además, se constató la elaboración de chacinados y embutidos sin las habilitaciones exigidas por la normativa vigente y sin respetar las condiciones mínimas de higiene requeridas para ese tipo de producción.

Los inspectores también hallaron carne vacuna y porcina en estado de putrefacción, lo que representaba un riesgo directo para la salud de los consumidores. En tanto, otros productos como milanesas, hamburguesas y derivados de pescado, carne vacuna y pollo se encontraban congelados pero carecían de rótulos que permitieran identificar su fecha de elaboración y vencimiento, otra infracción contemplada por el Código Alimentario Argentino.

El operativo incluyó además la inspección de un camión tipo furgón habilitado para el transporte de productos cárnicos. En su interior, los agentes encontraron fiambres y quesos almacenados en condiciones sanitarias inadecuadas: los alimentos estaban ubicados en un mismo recipiente junto con vísceras y en contacto directo con sangre acumulada, configurando una situación de contaminación cruzada de alto riesgo.

La totalidad de los productos decomisados, estimada en unos 900 kilos, fue trasladada a un frigorífico local para recibir la disposición final que las autoridades competentes determinen según la normativa aplicable. El operativo forma parte de los controles periódicos que llevan adelante las fuerzas de seguridad y los organismos sanitarios provinciales para garantizar la inocuidad de los alimentos que llegan a la mesa de los rionegrinos.