A través de la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, dependiente del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo, y en articulación con el Ministerio de Educación y Derechos Humanos, la Provincia pone en marcha una propuesta innovadora que recorrerá distintas localidades con el objetivo de fortalecer la formación de futuros profesionales.
La Provincia de Río Negro lanza el Seminario “Punto Río Negro: Gastronomía y Valoración de la Matriz Agroproductiva”, una iniciativa que busca acercar a estudiantes de la Tecnicatura Superior en Gastronomía al conocimiento profundo de la matriz agroproductiva provincial.
Este espacio formativo combina teoría y práctica, brindando herramientas para comprender el origen de los productos, los procesos de transformación y las cadenas de valor que caracterizan a cada región rionegrina. De esta manera, se promueve el reconocimiento de las producciones locales como parte de la identidad cultural, económica y social de la provincia.
Principales objetivos del SeminarioPoner en valor la producción de insumos y materias primas rionegrinas.
Fortalecer los conocimientos técnicos de los estudiantes sobre la diversidad productiva de Río Negro.
Impulsar la integración de saberes en clave de desarrollo sustentable.
Reforzar la identidad provincial a través de la gastronomía como motor cultural, económico y turístico.
La propuesta se desarrollará a partir del primero de septiembre, en distintas sedes de Institutos Técnicos Superiores de la provincia, generando un espacio de encuentro que permitirá a los estudiantes conocer e interactuar con la riqueza productiva de todas las regiones.
Fechas y los institutos que participan del Seminario Punto Río Negro
Zona Atlántica
Instituto Técnico Superior San Antonio Oeste → 01 y 02 de septiembre.
Instituto Técnico Superior Viedma → 04 y 05 de septiembre.
Zona Andina Instituto Técnico Superior Bariloche → 08 y 09 de septiembre.
Zona Valle Medio
Instituto Técnico Superior Lamarque → 11 y 12 de septiembre.
En este sentido, la Subsecretaria de Promoción y Comercio Interior de la Agencia de Desarrollo Económico de Río Negro, Bettiana Gabilondo, destacó que “con este seminario buscamos que los futuros profesionales de la gastronomía conozcan y valoren la matriz agroproductiva de Río Negro. La idea es que reconozcan el origen y la calidad de nuestros productos locales y que puedan integrarlos a su formación como parte de una identidad gastronómica propia que fortalezca la cultura, la economía y el desarrollo de la provincia.”
Por su parte, la Directora de Educación Superior, Gabriela Yocco, subrayó:
“El lanzamiento de este seminario es fruto del trabajo conjunto entre los Ministerios de Educación y Desarrollo Económico y Productivo, y representa un paso clave para Río Negro. Conectar a los estudiantes de gastronomía con la matriz agroproductiva local no solo enriquece su formación, sino que también sienta las bases para una identidad culinaria fuerte y distintiva, posicionando la gastronomía como motor del desarrollo sostenible, turístico y económico de la provincia.”
Río Negro continúa trabajando para integrar educación, producción y cultura, proyectando a la gastronomía como un eje central para el desarrollo económico provincial.
Más información en www.adern.gob.ar.