La Subsecretaría de Cultura municipal invita a participar de la presentación del libro ‘Micocultura Patagónica. Hongos Comestibles: Sabores y Saberes. Nuestra experiencia’, del Centro de Etnosalud, el sábado 7 de noviembre en el Microcine del Puerto San Carlos. La actividad se enmarca en las Jornadas de Salud Etnocultural y las V Jornadas Internacionales de Psiquiatría Transcultural, declaradas de interés por el Concejo Deliberante. El encuentro combinará música, reflexión y diálogo intercultural en torno al patrimonio natural y cultural de la Patagonia.

Bariloche tendrá una jornada dedicada a los saberes ancestrales, la cultura alimentaria y el patrimonio natural de la región. El sábado 7 de noviembre, a partir de las 11 horas, el Microcine del Puerto San Carlos —sede de la Subsecretaría de Cultura Municipal— será el escenario de la presentación del libro ‘Micocultura Patagónica. Hongos Comestibles: Sabores y Saberes. Nuestra experiencia’, una obra colectiva del Centro de Etnosalud que reúne experiencias, conocimientos y reflexiones sobre los hongos comestibles y su vínculo con el territorio, la cultura y las tradiciones locales.

La apertura del evento estará a cargo de la artista Anahí Mariluán, quien interpretará su obra musical ‘Cantos de la Tierra’. A continuación, integrantes del equipo autoral del libro tomarán la palabra para compartir sus experiencias y saberes, abordando la relación entre los hongos comestibles, el paisaje patagónico y las distintas tradiciones de conocimiento que conviven en la región. La actividad cerrará a las 13 horas.

La propuesta busca reconocer el valor del patrimonio natural y cultural de la Patagonia y promover el diálogo entre distintas disciplinas y comunidades. En ese sentido, el libro no es solo una obra gastronómica o científica, sino un puente entre saberes populares, ancestrales y académicos que tienen a los hongos como protagonistas.

La presentación del libro también tendrá una segunda fecha fuera de Bariloche: el martes 11 de noviembre, a las 11 horas, en la sede de la Cooperativa Nuevo Río, en la localidad de Río Chico.

Esas actividades en torno al libro se enmarcan en un programa más amplio: las Jornadas de Salud Etnocultural y las V Jornadas Internacionales de Psiquiatría Transcultural, que arrancan el viernes 6 de noviembre en el Hospital Zonal Bariloche Ramón Carrillo y que fueron declaradas de interés por el Concejo Deliberante.

El primer día del programa comenzará a las 9 horas con la acreditación y apertura en el Aula Magna del hospital, seguida de la presentación del Centro de Etnosalud. A las 9.30 arrancará una mesa redonda bajo el título ‘Lengua madre y Psi’, con la participación de Chelsea Jalloh, doctora en Educación de la University of Manitoba (Canadá), quien expondrá sobre ‘Lenguaje y Salud’. Le seguirá Margarita Maldonado, descendiente Selknam y educadora ancestral de Tierra del Fuego, autora del libro ‘Entre dos mundos’, quien hablará sobre el valor de la lengua Selknam. Tras un break a las 10.45, continuará la mesa con Valentina Farías, médica psiquiatra, quien disertará sobre ‘Lengua materna y psique: consideraciones en diagnósticos y tratamientos’. Cerrará esa parte el Prof. Luis Brusco, profesor titular de Psiquiatría y decano de la UBA, con una ponencia titulada ‘El impacto de la IA en la subjetividad’.

A las 12.15 horas, Eva Quilodrán, enfermera retirada del sistema oficial de salud y curadora ancestral mapuche de Esquel, presentará su libro ‘Conciencia de la Medicina ancestral. En busca de armonía para curar tu ser’. Luego habrá un almuerzo de una hora.

Por la tarde, a partir de las 14 horas, las jornadas abordarán la alimentación en comunidades originarias y rurales. Javier Mignone, licenciado en Psicología y doctor en Ciencias Sociales de la Salud de la University of Manitoba (Canadá), expondrá sobre las respuestas de pueblos originarios de Colombia y Canadá a sus desafíos nutricionales. A las 14.40, el médico generalista y naturista Roberto Vitale hablará sobre ‘La colonización de la cocina: comer sin cultura, el costo oculto de los alimentos industrializados, su impacto sobre la salud y nuestra identidad’. A las 15.20, Alejandra Leighton Naranjo, antropóloga que trabaja en salud en el Archipiélago de Chiloé (Chile), presentará herramientas para el trabajo en alimentación con pertinencia cultural en esa región.

Tras un nuevo break a las 16 horas, el Grupo de Salud Intercultural del Hospital Zonal Bariloche tomará la posta con una charla titulada ‘Diálogo e intercambio de saberes en salud’. El cierre del día, a las 16.45, estará abierto a la participación del público asistente.

Con este extenso programa, las jornadas apuntan a generar espacios de intercambio entre disciplinas, comunidades y tradiciones de conocimiento, promoviendo una mirada intercultural de la salud que integre tanto los sistemas médicos convencionales como los saberes ancestrales y populares.