El gobierno provincial lanzó una iniciativa para mapear áreas con potencial truficultor en cuatro zonas de la provincia. El proyecto, financiado por el Consejo Federal de Inversiones y ejecutado por el CIEFAP, apunta a desarrollar el cultivo de trufa negra, un producto de altísimo valor en el mercado internacional.

El Gobierno de Río Negro puso en marcha un ambicioso proyecto destinado a identificar y caracterizar áreas con aptitud para el cultivo de trufa negra en la provincia. La iniciativa se denomina ‘Sistema de Gestión Integrada de Información Espacial para la Truficultura en Cuatro Zonas con Potencial Productivo en Río Negro’ y cuenta con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI).

La ejecución del proyecto está a cargo del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico (CIEFAP), organismo especializado en el estudio y desarrollo de recursos forestales de la región patagónica. El objetivo central es mapear territorialmente las zonas que reúnan las condiciones climáticas, edáficas y ambientales necesarias para el desarrollo exitoso de este codiciado hongo.

La trufa negra es considerada uno de los productos gastronómicos de más alto valor en el mercado internacional, llegando a cotizarse a precios superiores a los mil dólares por kilogramo en épocas de alta demanda. Su cultivo requiere condiciones muy específicas de suelo, clima y vegetación, lo que hace fundamental contar con información precisa sobre las zonas aptas para su producción.

Este proyecto representa una oportunidad estratégica para diversificar la matriz productiva de Río Negro, incorporando un cultivo de alto valor agregado que podría generar nuevas fuentes de ingresos para productores de la región.