Un operativo conjunto entre la Brigada Rural, Ganadería provincial y Bromatología municipal detectó graves irregularidades en ocho comercios de la ciudad durante tres días de controles. Se secuestraron productos vencidos, contaminados y de dudosa procedencia. Toda la mercadería fue trasladada para su destrucción en General Roca.

Entre el 14 y el 16 de septiembre, autoridades policiales, provinciales y municipales llevaron adelante un intenso operativo de control sanitario en carnicerías y comercios de Cipolletti, que derivó en el decomiso de entre 1.353 y 1.358 kilos de productos cárnicos. La acción fue encabezada por personal de la Brigada Rural Cipolletti, en conjunto con inspectores de Ganadería dependientes del Ministerio de Producción de la Provincia y agentes de Bromatología de la Municipalidad de Cipolletti.

En el marco de la Ley de Carnes y en resguardo de la salud pública, los efectivos realizaron más de 40 inspecciones a lo largo de los tres días. Los controles arrojaron una serie de irregularidades que encendieron las alarmas: falta de rotulado obligatorio, productos con fecha de vencimiento expirada, signos de contaminación, alteración de caracteres organolépticos —es decir, cambios en el color, olor o textura de la carne— y mercadería de procedencia dudosa, sin la documentación respaldatoria exigida por la normativa vigente.

El primer día del operativo, el 14 de septiembre, se decomisaron aproximadamente 70 kilos de carne vacuna y ovina. La jornada del 15 resultó la más significativa en cuanto al volumen incautado: se retiraron 855 kilos de productos cárnicos, distribuidos entre 180 kilos de carne vacuna y 675 kilos de carne ovina, correspondientes a 15 capones y 25 corderos hallados en condiciones irregulares. Finalmente, el 16 de septiembre los procedimientos permitieron secuestrar entre 428 y 433 kilos adicionales de productos cárnicos.

En total, ocho establecimientos comerciales resultaron afectados por las medidas de decomiso. Toda la mercadería retirada fue trasladada al Frigorífico de Gómez, ubicado en General Roca, donde se procedió a su destrucción total conforme a los protocolos establecidos por los organismos intervinientes.

Las autoridades remarcaron que el objetivo central de los controles fue prevenir riesgos para la salud de los consumidores y verificar el cumplimiento de las condiciones sanitarias y legales que deben reunir los productos destinados al consumo humano. Este tipo de operativos conjuntos busca reforzar la fiscalización en la cadena de comercialización de carnes, un sector sensible por el impacto directo que tiene en la alimentación de la población.